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一.  醬汁：約700~1000 C.C白開水,加入4大匙冰糖加熱至冰糖溶化,然後熄火待涼
 
冷卻後加入4大匙蜂蜜及6顆話梅（甜度依個人喜好）
 
 
 
 
 
二.番茄：可選聖女番茄或牛番茄,在底部輕輕劃十字以方便去皮（不用太大力不然燙番茄時會裂開）
 
然後將番茄放到滾水中然後燙一下即可撈起
 
在將番茄泡在冰水中ㄧ下就可以慢慢去皮
 
將去皮的番茄浸泡在醬汁中冰3天即可享用喔！
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